Gastrit, midenin iç tabakasının (iç) iltihaplanmasıdır. Hastalık, gastrointestinal sistem enfekte olduğunda, otoimmün süreçler, safra mideye atıldığında ve ayrıca bazı ilaçları alırken gelişir. Gastritin ileri evreleri peptik ülser hastalığına yol açabilir ve hatta kötü huylu bir tümörün ortaya çıkmasına neden olabilir. Gastrit tedavisi, hastalığın nedenine bağlıdır. Bu, antibakteriyel ilaçlar ve / veya mide suyu üretimini azaltan ilaçlar alıyor. Tedavi mutlaka hastalığın türüne bağlı olarak seçilen bir diyet içerir.
Genel bilgi
Gastrit, mide mukozasının inflamatuar bir hastalığıdır. Uzun bir seyir ile gastrit, midenin çeşitli işlevlerinin bozulmasına yol açar, esas olarak hidroklorik asit üretimini ve buna bağlı sindirim sürecini bozar.
Uzun süredir gastritin ana nedeninin diyetin ihlali olduğuna inanılıyordu. Bununla birlikte, bugün bir dizi yetkili çalışma, diyet ihlalinin gastrit gelişiminde önemsiz bir faktör olduğunu ortaya koymuştur. Bu patolojinin birkaç gerçek nedeni vardır:
- Bakteri Helicobacter pylori. İstatistiklere göre, tüm gastritlerin% 90'ına kadar bakteriyel bir etiyolojiye sahiptir. Midenin agresif ortamında (konsantre hidroklorik asit) bakterilerin büyük çoğunluğu ölür. Ancak Helicobacter pylori bu tür olumsuz koşullarda hayatta kalmayı ve çoğalmayı başarır. H. pylori bakterileri yaşam sürecinde inflamatuar reaksiyona neden olan toksik maddeler salgılar ve mide mukozasının daha fazla asit salgılamasına neden olur. Böylece mide duvarları savunmasız hale gelir ve üzerlerinde ülserler oluşabilir.
- Alkol kötüye kullanımı. Alkol, gastrointestinal sistemin tüm organlarının iç duvarını kaplayan epitel dokularının durumunu olumsuz etkiler. Alkol, doğrudan tahrişe ek olarak, mide suyu üretimini de artırarak, hidroklorik asit ile mukoza zarlarına zarar verme olasılığını artırır.
- Cezir. Midenin devamı safra kanalının da açıldığı duodenumdur. Mide pilorunun (mideyi duodenumdan ayıran sfinkter) ihlali durumunda, safranın ters geri akışı mümkündür. Bu sürece duodenogastrik reflü denir. Safra ve bağırsak içeriği, mide mukozasını tahriş eder ve bu da inflamatuar süreçlerin gelişmesine yol açar. Sağlıklı kişilerde duodenogastrik reflü ataklarının görülmesi dikkat çekicidir. Gastrit, ancak bu tür bir dizi bölümden sonra gelişir. Çoğu zaman, bağırsak içeriğinin mideye geri akışı, kronik gastrite neden olur.
- otoimmün süreçler. Bildiğiniz gibi bağışıklık sistemi hücreleri dışarıdan vücuda giren yabancı mikroorganizmalarla savaşır. Ancak bazı rahatsızlıklarda bağışıklık sistemi vücudun kendi hücrelerine saldırmaya başlar. Mide mukozasının hücreleri bir istisna değildir ve bağışıklıklarına da saldırılabilir. Otoimmün gastrit nispeten nadir bir durumdur ve vakaların sadece %5'ini oluşturur.
- Yeme bozukluğu. Bazı yeme alışkanlıkları yemek borusu ve midenin iltihabi patolojilerine neden olabilir. Örneğin, mukoza duvarlarına zarar veren çok kaba yiyecekler için bir tutku. Daha önce baharatlı yiyeceklerin ve kahvenin gastrit gelişimine katkıda bulunduğu düşünülüyordu, ancak son araştırmalar bunu doğrulamıyor. Bir kişinin gastrointestinal sistem (GIT) hastalıkları yoksa, baharatlı yiyecekler ona zarar vermez. Birçok güney ülkesinin ulusal mutfağı baharatlı yemeklerle doludur, ancak bu gastrit ve diğer gastrointestinal patolojilerin insidansını etkilemez. Uzun molalar ve oruç ile ilgili görüş de tartışmalıdır. Kısa süreli aç kalmanın (24 saate kadar) gastrit görünümüne katkıda bulunduğuna dair ikna edici bir kanıt yoktur.
- İlaçlar. Bazı ilaçlar (özellikle nonsteroid antiinflamatuar ilaçlar) gastrite neden olabilir. Bu ilaçları sistematik olarak almanız gerekiyorsa, yan etkiler konusunda doktorunuza danışın.
- Diğer faktörler. Gastrit ayrıca alerjik reaksiyonlar, parazitler ve radyasyona maruz kalma nedeniyle de ortaya çıkabilir.
Gelişiminde gastrit birkaç aşamadan geçer. Başlangıçta olumsuz etkenlere maruz kaldığında mide mukozası kızarır ve şişer. Hastalığın kronik bir forma geçişi ile mide duvarı kalınlaşır. Hastalık ilerledikçe mide mukozasının etkilenen bölgeleri incelir ve atrofi olur. Bu aşamada midenin epitel hücrelerinin yerini bağ dokusu hücreleri alır (yara izleri görülür). Son aşamada, erozyon ve yaralar ortaya çıkar.
Önemli!Gastritin ileri evreleri, erozyon ve ülser görünümüyle dolu olduğundan, terapötik önlemlere mümkün olduğunca erken başlamak önemlidir. Bu patolojik süreci durduracak ve komplikasyonları önleyecektir.
Kursun doğasına ve etiyolojik faktörlere bağlı olarak, farklı gastrit türleri ayırt edilir.
Akışın doğası gereği:
- Akut - örneğin alerjik reaksiyon, alkol kötüye kullanımı veya zehirlenme ile aniden gelişir. Hastalığın akut formu şiddetli ağrı, mide ekşimesi ve mide bulantısı ile karakterizedir. Akut gastritin karakteristik bir özelliği geçici olmasıdır. Uygun tedavi ve olumsuz bir faktörün (alerjen, alkol, toksinler) zamanında ortadan kaldırılmasıyla, hastalık birkaç gün içinde kaybolur.
- Kronik - yavaş gelişir ve semptomların bulanıklaşması ile karakterizedir. Bir kişi yıllarca kronik gastritten habersiz olabilir, bu da onu akut gastritten daha tehlikeli hale getirir.
Enflamasyonun doğasına göre:
- Eroziv - mide mukozasında erozyon görünümü ile karakterizedir. Bu en yaygın gastrit türlerinden biridir. Kural olarak, yetişkinlerde ve çok nadiren çocuklarda gelişir.
- Atrofik - mide atrofisinin salgı hücrelerinin olduğu bir tür kronik gastrit. Böylece mide suyu üretimi azalır, bu da mide kanserine kadar bir takım ciddi komplikasyonlara yol açar. Klinik tablosu atrofik gastrite benzeyen, ancak daha az belirgin olan subatrofik gastrit de izole edilir.
- Nezle - enfeksiyonlar, çok sıcak veya soğuk yiyecekler, toksinler ve diğer zararlı faktörler gibi bazı agresif ajanların neden olduğu mide mukozasının iltihabı. Nezle gastrit hem akut hem de kronik formlarda ortaya çıkar. Tedaviye zamanında başlanırsa, kronik bir formun gelişmesini önlemek mümkündür.
- Yüzeysel - midenin inflamatuar bir lezyonunun ilk aşamasını temsil eder. Bu, diğerlerinden daha kolay tedavi edilen gastritin en uygun aşamasıdır.
Yerelleştirmeye göre:
Antral - mide suyunun üretimini uyaran gastrin hormonunun salgılandığı midenin pilorik kısmında lokalizedir. Antral gastrit ile gastrin sentezi artar, bu da hidroklorik asit sekresyonunun artmasına neden olur.
Gastrit için beslenme kuralları
Gastritin başarılı tedavisinde beslenme en önemli unsurlardan biridir. Gastrit diyeti, gastrit tipine, evresine, hastanın genel sağlığına, yaşına ve bir dizi başka özelliğe bağlı olarak doktor tarafından yapılır.
Gastrit için kesinlikle uyulması gereken birkaç önemli beslenme kuralı vardır. Ana kural, yiyeceklerin iyice çiğnenmesi gerektiğidir. Sindirim süreci, yiyeceklerin ezildiği ve kısmen enzimler tarafından sindirildiği ağız boşluğunda zaten başlar. Çiğnenmemiş yiyecekler mideye girerse, mukoza zarlarını tahriş edebilir.
Bu patoloji ile "kuru gıda" yemeyi reddetmeniz gerekir. Mide mukozasının tahriş olmaması için kraker, kurutucu ve diğer sert ve kuru gıdalara dikkat etmeniz gerekir. Yiyecekler yumuşak ve sıcak olmalıdır.
Diyet
Gastrointestinal sistemin enflamatuar patolojilerinde diyet son derece önemlidir - yemek sayısı ve alım zamanı. Günde 2-3 öğünü unutun. Gastrit ile çok nadiren yiyemezsiniz. Doktor günde en az 5 kez yemek yemeyi önerecektir. Bu, kahvaltı, öğle ve akşam yemeğine ek olarak en az 2 öğün daha olacağı anlamına gelir. Küçük atıştırmalıklar olabilir. Gastrit ile güçlü bir açlık hissi olmaması önemlidir. Midede yiyecek olmalı, aksi takdirde asit mide zarını aşındırır. Günde 5-6 öğün gözlemleyerek, yiyeceklerin kalori içeriğini izlemek önemlidir - aşırı olmamalıdır.
Aynı anda yemek en iyisidir. Diyete uyum, mide suyunun salgılanmasını normalleştirir. Vücut, bir kişinin genellikle ne zaman yemek yediğini bilecek ve buna uygun şekilde hazırlanacaktır. Aynı zamanda, gıdanın bileşimi (proteinler, yağlar, karbonhidratlar) yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Başka bir deyişle, bir kişi sabahları yumurta yerse, bu alışkanlığı kırmamak en iyisidir.
Günlük diyet: haftalık menü
Gastrit için tüm diyetlerin çok ortak noktası vardır. Aynı zamanda akut ve kronik gastritte diyetle beslenme arasında fark vardır. Bu özellikleri ele alalım.
Hastalığın ilk gününde akut seyrinde, bir kişinin ağrı ve mide bulantısı nedeniyle neredeyse hiç iştahı yoktur. Akut gastritin ilk gününde yemek yemekten kaçınmak daha iyidir. Sıcak içeceklere izin verilir (su, çay).
Zaten akut gastritli ikinci günden itibaren hastaya 1A numaralı tablo gösterilmektedir. Bu diyet sıvı yiyecekler, patates püresi ve et, tahıllı çorba, süt çorbaları, yumuşak haşlanmış yumurtaların yanı sıra jöle, jöle ve bal sağlar. Tüm yiyecekler kaynatılır veya buharda pişirilir. Bu tür yiyecekler mide mukozasına en az sorunu getirecektir.
Akut formda çiğ sebze ve meyveler, et suları, unlu mamüller, tatlılar, peynir ve kahve tavsiye edilmez. Tuz alımı sınırlandırılmalıdır (sofra tuzu mide suyunun salgılanmasını arttırır) ve tedavi süresince tamamen terk edilmesi daha iyidir. Ayrıca baharat, baharatlı ve ekşi yemekler yiyemezsiniz. Yiyeceklerin tadı nötr olmalıdır.
Hafta için örnek menü:
- Kahvaltı - tereyağlı sıvı yulaf lapası. Darı hariç tüm tahıl türlerine izin verilir.
- Aperatif - süzme peynir.
- Öğle yemeği - haşlanmış sebzeli pirzola, komposto.
- Aperatif - yumuşak haşlanmış yumurta.
- Akşam yemeği - buğulanmış balık, çay.
- Yatmadan önce - bir bardak süt.
Kural olarak, hastalığın akut dönemi devam ederken, gastrit için böyle bir menü birkaç gün muhafaza edilmelidir. Durumun stabil hale gelmesinden sonra diyet menüsünü iptal etmemelisiniz. Daha fazla diyet ve menü, doktorun iyileşme dinamiklerine göre hazırlanmasına yardımcı olacaktır.
Kronik gastrite gelince, menü, asitlik (artan veya azalan) gibi bir dizi faktöre ve ayrıca gastritin tipi ve aşamasına bağlı olarak seçilir. Çeşitli gastrit türleri için beslenme hakkında daha fazlasını okuyun - aşağıda.
Gastrit için diyet örnekleri
Farklı gastrit türleri için aşağıdaki beslenme önerileri, hastaların hastalığın ağrılı semptomlarıyla hızla baş etmelerini sağlar. Beslenmeyle ilgili tıbbi talimatlara kesinlikle uymak önemlidir, çünkü diyetten küçük sapmalar bile sağlığınızı hemen etkiler. Gastrit için bir diyetin ardından, hasta dengeli bir diyet ilkelerine uymalıdır. Bu, günlük diyetin vücudu kaloriler, besinler (proteinler, yağlar, karbonhidratlar), vitaminler ve mineraller açısından tatmin etmesi gerektiği anlamına gelir. Bütün bu sorular ilgili doktorla tartışılır.
Gastrit alevlenmesi için beslenme
Akut gastritte ve alevlenme aşamasındaki kronik gastritte diyet mümkün olduğunca katı olmalıdır. Tüm yiyecekler haşlanır veya buharda pişirilir. Makarna, bakliyat, yağlı et ve baharat yemek yasaktır.
Akut gastrit formlarında ana görev, mide mukozasını mümkün olan en kısa sürede sakinleştirmektir. Bu nedenle, tüm yiyecekler iyice çiğnenmeli ve sıcak olmalıdır.
Asitliği azaltılmış gastrit için beslenmenin özellikleri
Düşük asitli gastrit ile, mide suyunun artan salgılanması tehlikesi olmadığından birçok kısıtlama kaldırılır. Bu nedenle fermente süt ürünleri (kefir ve yoğurt) ve zayıf doğal kahve kullanımına izin verilir.
Yağlı yiyecekler ve düşük asitli gastritli kızarmış yiyeceklerle ilgili yasaklar devam etmektedir. Ayrıca, düşük asitli üzüm, taze hamur işleri ve muhafaza yiyemezsiniz.
Yüksek asitli gastrit için diyet
Yüksek asitli kronik gastrit, hasta tarafından en üst düzeyde disiplin gerektirir. Ekşi sebzeler, meyveler ve meyveler kesinlikle yasaktır. Fermente süt ürünleri yerine ılık süt ve asidik olmayan doğal yoğurtların kullanılmasına izin verilir.
Yüksek asitli gastrit ile, mideyi hidroklorik asidin etkisinden korudukları için öpücükler faydalı olacaktır. Bazen, artan asitlik ile bal ve şekerleme alabilirsiniz.
Eroziv gastrit için diyet
Eroziv gastrit ile diyete özel dikkat gösterilmelidir. Güçlü açlığa ve öğünler arasında uzun aralara izin verilmemelidir. Yiyeceklerin sıcaklığını ve dokusunu izlemek de önemlidir. Erozyonların ortaya çıkmasıyla birlikte mide duvarları özellikle sıcak, soğuk ve ekşi yiyeceklere karşı hassastır. Mide için ek problemler yaratmamalısınız, tüm tavsiyelere kesinlikle uymak önemlidir.
Atrofik gastrit için diyet
Atrofik gastrit ile az miktarda sütlü tahıllar, az yağlı kanatlı eti, haşlanmış ve haşlanmış sebzeler, az yağlı tavuk suyu ve kuru ekmek yiyebilirsiniz. Bir beslenme planı seçerken, doktor asitliği dikkate almalıdır. Pişmiş sebzeleri yemesine izin verilir, ancak sadece kabuksuz.
Yüzeysel gastrit için diyet
Yüzeysel gastrit için beslenme ilkeleri, gastritli hastalar için genel önerilerden pratik olarak farklı değildir. Sıcak, soğuk, ekşi ve mekanik olarak sert yiyecekleri reddetmek önemlidir. Bu tür yiyecekler mide mukozasını tahriş eder, sadece ağrılı semptomları yoğunlaştırır.
Antral gastrit için diyet
Antral ile, özellikle fraksiyonel beslenme ilkelerine özel dikkat gösterilmelidir. Mideyi yemekle aşırı yüklemeden küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Kefir ve kesilmiş süt, süt ürünlerinden çıkarılmalıdır. Ilık süt içilmesine izin verilir (bal ile mümkündür).
Nezle gastrit için diyet
Nezle gastrit formu ile hasta, gastrit için standart diyet gereksinimlerine uymalıdır. Diyet önerilerine sıkı sıkıya bağlılık, özellikle akut nezle gastrit formunda önemlidir. Bu, hastalığın kronik bir forma geçişini önlemeye yardımcı olacaktır.
meyve diyeti
Doktorlar kategorik olarak gastrit için tıbbi beslenmeden uzaklaşmayı önermezler. Bu özellikle kilo kaybı için özel diyetler için geçerlidir. Meyve diyeti, birçoğunun fazla kilolarla mücadele etmek için kullandığı bir istisna değildir.
Meyve diyeti, öncelikle meyvelerde bulunan organik asitlerin bolluğu nedeniyle gastrit için tehlikelidir. Bu, yalnızca hastalığın seyrini ağırlaştıracak olan mide mukozasının ek bir tahrişidir. Meyve diyeti özellikle akut gastrit ve hastalığın kronik formlarının alevlenmesi için tehlikelidir. Doktorlar, akut evrelerde bu tür bir diyeti şiddetle önermezler. Remisyon sırasında, diyetle beslenmede bazı gevşemeler mümkündür, ancak bunlar ayrıca doktorunuza önceden danışılmasını gerektirir.
Çocuklar için gastrit için diyet
Ne yazık ki, gastrit sadece yetişkinlerde değil, aynı zamanda farklı yaşlardaki çocuklarda da görülür. Gastritli yetişkinlerde ve çocuklarda diyet beslenme prensipleri aynıdır. Çocuklar da sık sık ve küçük porsiyonlarda yemelidir. Yağlı ve kızarmış yiyecekler hariç tutulmalı ve midenin asitliğine bağlı olarak tüm beslenme önerilerine uyulmalıdır.
Çocuklarda gastrit tedavisinde ciddi bir sorun, çocuğun beslenmesini kontrol etmedeki zorluktur. Bu, özellikle bir çocuk cep harçlığını abur cubur için harcayabildiğinde okulda zordur. Ebeveynler, çocuklarına diyet kısıtlamalarının ardındaki mantığı her zaman açıklamak için çaba göstermelidir.